 |
| Kopi Tongkat Ali Produksi Aceh Tuha |
Tongkat
Ali adalah tumbuhan yang
hanya tumbuh dipegunungan berbatu, dengan tanah merah sebagai tempat tumbuhnya.
Tumbuhan ini sangat sulit untuk dibudidaya. Sebab kondisi itulah Tongkat
Ali menjadi Tanaman yang sangat langka.
Tumbuhan ini memiliki berbagai khasiat, seperti menurunkan hipertensi, menyembuhkan diabetes, menyembuhkan sakit magh, obat malaria, untuk vitalitas pria, meningkatkan stamina, melancarkan peredaran darah, secara umum di propinsi Aceh tanaman ini diyakini mampu menyembuhkan 44 macam penyakit.
Dengan khasiatnya yang begitu banyak, tongkat ali menjadi campuran utama pembuatan bubur kanji rumbi, di Aceh Besar saat bulan suci Ramadhan. Jadi tidak heran warga Aceh tetap prima meski sudah berpuasa dan shalat Tarawih hingga tengah malam.
Secara tradisional tanaman
ini juga diolah dengan kopi oleh para leluhur Aceh, sehingga menjadi minuman
kopi tongkat ali, penikmat kopi tongkat ali akan mendapatkan tambahan stamina
setelah mengkomsumsinya.
Rasanya yang sangat
pahit, ditambah rasa kopi yang memang sudah pahit, membuat penikmatnya
merasakan sensasi yang berbeda. Rasa pahit itulah yang memberi rasa khas pada
kopi tongkat ali, dengan rasa pahit yang sangat khas pula yang membedakannya
dengan rasa pahit yang lain.
Para peramu kopi tongkat
ali memiliki racikan khusus untuk mengurangi rasa pahit itu, dengan
mencampurnya dengan semacam tumbuhan tanah yang oleh orang Aceh disebut dengan
Oen Me Tanoh (Daun Asam Jawa Tanah).
Tongkat Ali juga dapat
diramu dengan Teh sehingga menjadi Teh Tongkat Ali, direbus langsung daun atau
batangnya juga boleh.
Begitulah Tongkat Ali
Tanaman langka yang memiliki begitu banyak khasiat untuk kesehatan, bahkan
mampu mengeluarkan racun dalam tubuh manusia yang meminumnya, menjadi minuman
pilihan pada masa kini bagi penikmat kopi.
Tarmizi Alhagu
